Beneficios de comer huevo crudo, duro y cocido
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El huevo es un alimento muy nutritivo, el cual posee una cantidad muy grande de minerales y vitaminas, los cuales lo convierten en un alimento muy importante para el organismo.

 

Gracias a esta cantidad de nutrientes, el huevo es un alimento que no puede faltar en la despensa de cualquier hogar, nos ofrece una variedad de propiedades beneficiosas que ayudaran al organismo en cualquiera de sus formas de presentación como alimento.

 

Los beneficios del huevo en todas sus etapas.

El huevo es un alimento completo, el cual se destaca por asegurarnos una fuente de proteínas a través de un alimento muy saludable, se trata de un alimento que puede ser consumido en distintas presentaciones, siendo capaz de otorgarnos una variedad muy amplia de nutrientes, sin embargo, este no es el único beneficio que nos otorga:

 

  • El huevo es capaz de proporcionarle a nuestro organismo una cantidad de grasas saludables, denominadas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, las cuales remplazan a las grasas trans, que son las causantes de enfermedades relacionadas con la obesidad. Estas grasas saludables permiten controlar el nivel de colesterol en la sangre, además de regular la cantidad de insulina que existe en el torrente sanguíneo.
  • La alta cantidad de proteínas que tiene este alimento le permiten ser la principal opción tomada por aquellas personas que realizan diferentes tipos de ejercicios, un solo huevo puede otorgar una cantidad de 6 gramos de proteína, por lo que debe ser incluido en las diferentes dietas para un buen régimen de ejercicios.
  • Posee una gran cantidad de vitaminas beneficiosas, entre estas se encuentra la vitamina A, la cual es esencial para un mantenimiento de la vista, ya que puede disminuir el riesgo existente de ceguera nocturna y fortalece la membrana que existe alrededor de la córnea.
  • También posee vitamina D, que es muy esencial para el desarrollo de los huesos, ya que los vuelve mucho más resistentes y aumenta la capacidad de absorción de calcio de los mismos.

 

¿En cuál de sus formas podemos absorber la mayor cantidad de nutrientes?

Principalmente el huevo contiene todos sus nutrientes en su forma cruda, sin embargo, debido a los riesgos que presenta consumirlo de esta forma (Debido a la aparición de salmonella y otras enfermedades) es mejor cocinarlo de alguna forma.

 

Si queremos asegurarnos de conseguir una mayor cantidad de proteínas la forma ideal de consumirlo es cocido, pero hay que evitar cocerlo en exceso, ya que se puede llegar a destruir las vitaminas que se encuentran en el mismo.

 

La peor manera de consumir huevos (en lo que a vitaminas se refiere) es frito o revuelto, ya que de esta forma estaremos convirtiendo el colesterol saludable a colesterol dañino, el cual puede provocar problemas al organismo.

 

La forma en la que los expertos recomiendan su cocción, es aquella donde la clara se encuentre totalmente cocida y no posea ningún tipo de coagulación. Solo de esta forma se aprovechará la mayor cantidad de nutrientes y al mismo tiempo se eliminarán todas las bacterias que este posee.