Características y beneficios de la cúrcuma
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La cúrcuma es una raíz gruesa proveniente de la india proveniente de una planta cuyas flores son usadas muchas veces para decorar, una raíz que a diferencia de otras no solo contiene innumerables beneficios de la cúrcuma para la salud, afirmado por médicos e investigadores, sino que es también uno de los ingredientes que le dan sabor a  la mesa.

Características de la cúrcuma

Características de la cúrcuma

La principal característica que podemos notar de la raíz de cúrcuma es su fuerte color amarillento, es quien tinta a la mostaza.

Es una raíz gruesa familia del jengibre y el cardamomo que por sus muchos beneficios gastronómicos es llamada el azafrán de la India, también se le llama turmérica en algunas partes del mundo.

Beneficios de la cúrcuma

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Esta raíz contiene muchísimos beneficios para la salud, y suele ser usada para tratar casos de artritis reumatoide, pues ayuda a aliviar el dolor y a desinflamar.

Para los pacientes que sufran de diabetes está raíz es muy útil, puesto que ayuda a reducir y regularizar los niveles de glucemia.

Ayuda a mantener a raya los niveles de colesterol en el cuerpo.

Pero también esta tiene beneficios después de los medicinales y es que agrega un sabor y olor único a cada uno de los platillos en los que se usa rayada o en polvo, siendo esta uno de los ingredientes principales del curri.

Puede ser usado en salsas, guisos, carnes e incluso incluirla como ingrediente de mezcla en masas saladas, se le puede poner a casi todo y todo sabe mejor con ella.

Propiedades de la cúrcuma

cúrcuma

Contiene antioxidantes que ayudan reducir el riesgo de enfermedades. Tanto es así que se le recomienda a los pacientes oncológicos (con cáncer), pue se dice que tiene un efecto anticancerígeno.

Ayuda también para los problemas cardíacos, incluso usada en suplementos alimenticios de han registrado aumentos en el flujo sanguíneo y vaso dilatación, aumentando la resistencia cardíaca.

Recomendación

Úsala con regularidad en las comidas para ayudarte en tu salud, también puedes conseguir la cúrcuma en suplementos alimenticios.